http://lacqodyssee.fr/vignoblesetjurancon/ Salon des vedettes ( 7-8 mars 2020 Paris )
Je suis allée à ce salon dimanche dernier et j’étais un peu triste….. je voudrais partager les sentiments que j’ai vécu.
Ce salon avait lieu à Paris pendant 2 jours et demi dans une péniche sur la Seine au pied de la Tour Eiffel. Il y a 18 vignerons en France qui se sont unis et qui ont créés le groupe qui s’appellent » vignobles & signatures » . Tout les vignerons sont connus plus au moins et ils font des bons vins de haute qualité. Pourtant j’étais un peu triste après avoir participé au salon.
Parce que j’ai eu une rencontre désagréable avec un vigneron et j’ai vu un client très agressif.
J’aime beaucoup poser des questions chaque fois que je rencontre des vignerons que je ne connais pas. J’ai tellement envie de savoir plein de choses et c’est une bonne occasion de découvrir la personnalité des vignerons et leurs vins aussi. C’est comme si vous commencez à flirter avec quelqu’un ou tomber amoureuse. Vous avez envie de savoir « tout » n’est ce pas ?
Malheureusement l’amour n’est pas toujours réciproque .
J’ai rencontré un vigneron que je connaissais de nom et par son vin parce qu’il était déjà publié sur le magasine connu mais je n’ai jamais goûté son vin. J’étais très excité. J’ai dégusté le blanc d’abord et j’ai commencé à poser des question.
» Y a t il de grenache blanc ? »
« Non pas du tout, xxxxx, xxxxx, xxxxx, Rolle, Sauvignon Blanc, Chardonnay »
Il m’a répondu tellement vite et je n’ai pas capté les premier 3 cépages mais j’ai bien entendu les 2 deniers cépages
« Sauvignon blanc et chardonnay ne sont pas trop chaud au sud ? Pourquoi vous avez choisi ces cépages ? »
Il a soupiré profondément » c’est comme ça. On choisit les cépages qui sont adaptés à notre terroir »
» Il est comment votre terroir ? Votre chardonnay est un clone de Dijon ? »
Il a soupiré encore une fois et après, commencé à bombarder comme une machine très très vite. Je n’ai rien compris mais j’ai bien senti que je l’avait agacé et qu’il était trop fatigué.
À la fin, il m’a dit, » De tout façon, vous connaissez rien. Ce n’est pas la peine de vous expliquer »
J’ai dégusté les rouges ensuite et je l’ai félicité que son vin est très bon. Mais je n’avais aucune envie de l’acheter. Même je ne goûterai plus jamais son vin. C’est terminé.
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Devant une autre stand, j’étais en train de déguster de vin de Provence. Un mec cinquantenaire m’a bousculée brutalement et il a demandé,
» Donnez moi n’importe quoi mais rouge »
La vigneronne est un peu ennuyée parce qu’il y a plusieurs gammes différents comme rouge mais elle lui a versé une gamme le plus cher. En suite ce mec a dit, » c’est astringent, pas de fruit, peut être un peu de minéralité. Il est jeune. C’est exactement que je n’aime pas. Il faut dire quand ce n’est pas bon »
Il était derrière de moi. J’avais vraiment envie d’étrangler ce mec.
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La vérité, je ne sais pas si c’est toujours nécessaire de la dire à haute voix.
La façon de parler et la manière de dialoguer, changent énormément la façon de dire la vérité en paix.
Quand j’ai vu une vigneronne de Savoie regarder dans le vague et marmonner, » Je voudrais retourner à la montagne »
Je me sentais triste. Combien de fois avait-elle été blessée pendant le salon? Mais elle était obligée d’endurer cela pour vendre ses vins.
Je voudrais que les producteurs et les consommateurs soient en bon équilibre pour bien être ensembles.
Je présente, Monsieur Henri Ramonteu, Domaine Cauhape ( www.jurancon-cauhape.com)
Je connais ce Domaine depuis longtemps. Je suis une simple consommatrice inconnue d’eux.
Ce que j’apprécie énormément chez eux est que M. Ramonteu est toujours passionné par son métier et toute son équipe aussi. Tous les membres de son équipe racontent leur vin passionnément sans forcer l’achat .
Comme il dit dans ce film, il est paysan. Il n’est pas peut être doué pour vendre beaucoup de bouteilles ( même s il le souhaite ) mais une fois que vous avez passé un moment à discuter avec lui, vous ne l’oublierez jamais. Vous sentez son énergie au travers de son vin.
Si vous souhaitez de connaître les vins jurançon, je vous conseille de regarder le site http://lacqodyssee.fr/vignoblesetjurancon/ . C’est vraiment bien fait.
